２０１２年５・６月号

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シトシト雨が降る日は、おうちで色々作ってみたくなります。
雨の日は、急な来客が少なく、お店にはまったり感が♪
そんな日はクラフトの試作をして過ごしています。最近のヒットはミルクローション！ギルド講座の中で作ったらツブツブが目立って・・・。自分で作ったらトロ〜リ良い感じ♪コツがいる難易度の高いクラフトだったようです。
それから、アルガンオイル入りのヘアースプレー！これまた病みつきになるツヤ感が髪に生まれます！！
ホームセラピストの秋季生も8月から募集スタートです。ホームセラピストを修了した生徒さん対象にはギルド講座が大人気！今年は色々作れる自分になってみませんか？
では、今月もカシュカシュ通信のスタートです！！

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特集その１　今年も総力をあげてコラボギフトをお届け！
毎年、様々なシェフとコラボレーションしてお贈りしておりますサマーギフトセットです。
今年はなんとフレンチ界の名店で、三谷幸喜氏脚本の『王様のレストラン』の撮影舞台にもなった
マダム・トキの中上玄文シェフ・ド・パティシェが作ってくださることになりました！！
オレンジピールとカモミールを使ったチョコマーブルケーキです。
しっとり、爽やかな味わいはあとをひく美味しさです♪なかなか、この名店の味をご家庭で楽しむことができないので、ぜひ、一人でも多くの皆さんに味わっていただきたいと思っています。勿論、このケーキと一緒にアロマハウスラ・メゾンフォーレ自慢の夏の新作ハーブも入っています！！氷を浮かべてスッキリと召し上がっていただきたいブレンド２つが出来上がりました！！
今年も限定本数でお贈りします！お申し込み締切はカシュカシュ通信がお手元に届いてから7月11日（水）1２時までです。その後、お見積もりのFAXをさせていただきますので15時までご入金をお願い致します。発送は季節柄、チルド便で送らせていただきます。店頭でのお渡しは簡易包装のご協力をいただいております。

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特集その２　夏のオススメハーブとアロマ　―ハーブ編―
アロマハウスラ・メゾンフォーレでは、ただいま星や月をテーマにしたブレンドが続々登場！
大好評を博しています！また、人気の秘密にはカルペッパーをはじめ、先人たちが占星術あるいは月の満ち欠けとハーブを結びつけて考えていたことを元にブレンドを考えられていることです。
現在、12星座の他に「ほしまつり」や「星暦」「月香」「星が降る夜」や定番の「太陽とお月さまのおはなし」「白夜」などが一般販売されています。
また、月の満ち欠けシリーズが絵本の頒布会を申し込みされている方々対象に店頭販売がされています。
今回のケーキセットにも「シューティングスター」や「ソルスティス（夏至）」をいう夏にピッタリのブレンドが登場です。

こちらはケーキセット販売後の7月下旬から一般販売もスタートします。ぜひ、お試しください！！！

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特集その３　今年も恵泉でアロマとハーブの講義を行いました！
6月27日（水）に無事最終日を迎えました。
楽しく楽しく講義が進んで最後に恒例のハンドマッサージ実習で終了しました。
美しいハーブ園も存在し、まさにハーブやアロマに関して学ぶのにピッタリの大学ですね。 今年の学生の方たちの特徴は「実際に使いたい」「方法を学びたい」「資格を取りたい」と実が伴ったことを取得したいという希望者が多かったように思います。関心も深く、これを機に何らかの資格を取得したいと思われる方たちが多かったように思います。

来年から恵泉では代替医療の側面を学ぶことができる科が誕生します。3年次からの講義を私も持たせていただくことに決まり、教える側としても身の引き締まる思いと楽しみとが湧きあがってきます。新たな可能性を生み出す場面として知識の提供をさせていただければと思っています。
大好評のたんぽぽ講座ですが、もしも、日程が合わない、なかなか足を運べないという方にはキット販売がされていますので、お気軽にお問い合わせください。また、キットを買ったけど上手く作れるか心配・・。一緒に作ってもらえる？？という方の声にお応えして、加恵先生を独占して作ることができるようにしました！キットを申し込んでいただき、作成する日時には事前予約が必要です。少しでも、安心して体にいいものを使っていただきたいという思いから、実施することが決まりました。よかったら、ご利用くださいね。
※この他に、ローション、乳液など大人が使うクラフトも作ることができます。「コスメの時間」と呼ばれる企画です。こちらも、ご予約の上、随時お受け致しておりますのでお気軽にご連絡を下さいね。
「コスメの時間」とは、アロマコーディネーター有資格者の元で、コーディネートを行い一緒にローションなどを作る時間です。高価な精油も1滴から使用することができるので普段は手に取れないような高価なローズ、ネロリ、メリッサなどなどの精油も楽しむことができる隠れた人気のサービスです。価格は使用された精油やキャリアによって変動します。詳しくはお問い合わせ下さいね。サロンのみのお客様の場合は、２回以上通われた方に限らせていただきます。基本的には、カモミール会員さまへのサービスです。ぜひぜひ活用してみて下さい。

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旧山手通り、代官山の閑静なたたずまいの一軒家レストラン「マダム・トキ」です。
三谷幸喜氏の「王様のレストラン」でご覧になった方も多いともいます。
あのドラマさながらのマホガニーの扉をあけると・・・。そこには優しい笑顔が！まるで、懐かしの我が家に帰ってきたように出迎えてくれる素敵なレストランです。

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絵本と香りのおすすめコーディネート３６
梅雨時期から夏にかけてオススメの可愛らしい絵本を今回は御紹介します
そんな夏にピッタリの香りは・・・・・
夏生まれの人たちの心強いサポートとなる春の香りは前号のベルガモットとオレンジ、ペパーミントなどが挙げられます。清涼感があり爽やかな香りが多いのも特徴ですね。また、海の色をイメージする青い色をしたカモミール・ジャーマンもオススメです。精油の場合少しクセのある香りなのでミントと組み合わせたりするといいですよ。ハーブになると甘いリンゴのような味と香りになるのでオススメです。
★ペパーミント＆ベルガモット：爽やかな香りで夏の蒸し暑さが吹き飛びます（妊娠中授乳中は禁忌）
★オレンジ＆ラベンダー：心が落ち着きリラックスさせてくれる香り眠れない夜に（妊娠初期は禁忌）
★フランキンセンス＆ライム：爽やかな香りの中に甘さがある誰にでも好まれる香り
★カモミール・ジャーマン＆ペパーミント：チョコミントと表現される方も多い組み合わせ！ジャーマンのクセがミントによって和らぎます！（妊娠中授乳中は禁忌）
☆カモミール・ジャーマン＆オレンジ→なんと今回のコラボギフトの組み合わせは夏にオススメのブレンドだったのでした！！

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★Staff’s Blog★その４０
9月からハーブブレンドの頒布会がスタートします♪
毎月登場する新作ハーブは勿論、知る人ぞ知る人気のブレンド、定番ブレンドや季節限定のブレンドまで！飲みきりサイズでお届けいたします。ご希望される方、ぜひアロマハウスロ・メゾンフォーレまでお問い合わせください。
お申し込みは次回のカシュカシュ通信でご案内いたします♪

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《加恵先生の‘ママと赤ちゃんのアロマ&ハーバルライフ’》
カシュカシュ通信をお読みの皆さま、こんにちは！シトシトと降る雨はα波がたっぷりなんですって。
そう思うと雨も大歓迎とまでも歓迎できるのでは？実は私、雨の日に家であれやこれや家仕事をするのが大好きなんですね。家仕事ではないですが、お店番をしながら雨の日にはクラフトの試作品を作ったりしています。先日、ラベンダーとダージリンのブレンドでミルクプリンを作ってみました。
詳しくは載せられませんが、覚えると感動が大きいクラフトです。ギルド講座で習った方たちも3回くらい作ってみたらきっと成功するはずです。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

梅酒もできて、梅ジュースもできて、あとは香穂ちゃんのだ〜いすきな柴漬けを作らなきゃ！梅酢があるときじゃないとできないので夏、お店に出回ると買っちゃうんですよね〜。庭のナスも採れたし、キュウリもドンドン成長中！柴漬けに入れてあげようかな〜。梅ジャムもあるし！夏の収穫で我が家のキッチンは嬉しそうです。そうそう、今年は梅肉エキスも2年ぶりに作りました。「お腹が痛いな〜」という時にほんのちょっとなめるだけ。昔、おじいちゃんとおばあちゃんが一生懸命作ってくれたことを思い出します。大量の梅でほんのちょっとの梅肉エキス・・。でも効き目は抜群！我が家の食器棚に保管して、出番を待っています！来月は、梅雨明けごろでしょうか？精油とキャリアオイルなどのオススメを御紹介できるといいな〜と思っています。それでは、体調に気をつけてアジサイの季節を楽しんでくださいね。

さあ、次は「森の家のレシピ」です。今回は2レシピをご紹介します！ぜひ、お試しくださいね。 清々しい風が気持ちの良い季節になりました。今年は椿やつつじが例年にないほど見事に綺麗に咲き、寒い春もたまには良いです！暑い夏が来る前に爽やかな季節を楽しみましょう。紫外線も強くなりだしました、日焼け止めクリームなど対策は忘れずに外出してくださいね。ビタミンＣの含まれたハーブティーを飲んで身体の中からも対策して下さい。ビタミンＣの爆弾と言われているローズヒップやクエン酸を含んでいるハイビスカスを抽出したシロップを使いスウィートなお豆腐をデザートにしました。冷たくても温かくても美味しく頂けます。新しい味覚をお楽しみください。 材料　 ●豆乳・・・２００ｃｃ　　 ●砂糖・・・小さじ１杯 ●ニガリ・・・小さじ１杯 ●蜂蜜・・・適量 ●果物（サマーオレンジ、ぶどう、他） ●ハーブ・・・ハイビスカス、ローズヒップ、レモングラス、シナモン、オレンジピール（微粉末） 作り方 1. 豆乳にオレンジピール（微粉末）小さじ�T/２杯と砂糖小さじ１杯を加えよく混ぜる 2. １、の豆乳を電子レンジ６００Ｗで１分２０秒加熱する 3. 加熱した豆乳にニガリ小さじ１杯を加えゆっくりと一定方向に４回〜５回混ぜ、そのまま１０分ほど置き、冷蔵庫で冷やす 4. サマーオレンジは実を取出し、ブドウは皮を剥き種を取り下処理をする 5. ハイビスカス、ローズヒップ、レモングラス、同量シナモン少々を通常の２倍の濃さのハーブティーを抽出して果物を漬け込み小さじ２杯〜３杯の蜂蜜で甘さを調節して冷蔵庫で冷やす 6. 冷えたスウィートハーブＴＯＵＦＵに果物ハーブティーを加えいただく ＰＯＩＮＴ 豆乳にニガリを加える時、急いでかき混ぜると口触りの悪い豆腐になるので注意です。ニガリの種類によっては今回の量より少なめの分量のニガリでも固まりますが、ニガリの量が多すぎると味が悪くなります。果物入りのハーブティーは炭酸で割って飲んでもおいしく楽しめます。電子レンジに温度設定機能が付いている物は６５度で設定して加熱してください。　 お勧めハーブティー 王女の誓い　＜今回のハーブティーシロップに使ってもＯＫです！＞（ハイビスカス＆ローズヒップ＆ローズ） 鮮やかな赤い色のハーブティーです。柔らかな酸味と深い味わいのブレンドです。ビタミンＣやクエン酸も含まれて疲労回復、新陳代謝アップ、肌荒れ回復などの働きがあります。 小鳥と止まり木（オレンジピール＆ワイルドストロベリー＆ジャスミン） お湯を注ぐと華やかな香りが広がります。ほんのりフルーティーな飲みやすいブレンドです。ビタミンＣ含有、ストレス緩和、安眠促進などの働きがあります。 今の時期、しとしと降る雨の中で見る紫陽花の花は、なんともいえないしっとりとした風情を感じさせます。色鮮やかに咲いている紫陽花を見ると、梅雨の憂鬱な気分もうきうきしてきますね。学名「水の容器」の意味を持つ紫陽花はこの時期にぴったりですね！数週間も過ぎれば太陽の日差しがサンサンと降り注ぐ季節に移ります、お気に入りの傘を差して紫陽花の花めぐりなどいかがでしょう。きっと新たな発見がありますよ！この時期少し食欲減退と良くお聞きます。今回はさっぱりと野菜や肉などを頂ける様にオリジナルハーブソルトを作ります。常備して置くとシンプルな一品がランクアップします。天日干し、無添加なハーブを使って安心して使いましょう。材料　 l 塩…できれば岩塩、天日塩などミネラルを含んだもの使用 l ドライガーリック l ドライオニオン　　ハーブ・・・オレガノ、オリーブ、バジル 作り方 1. 塩は約５０ｇをキッチンペーパーに乗せ電子レンジ６００Ｗで４０秒〜１分湿気を取る 2. ドライガーリック、ドライオニオンは各小さじ１杯、オレガノ、オリーブ、バジルは小さじ各１/２杯を荒目粉末にミルに掛ける 3. 冷えた塩に２の材料を混ぜ、乾燥剤を入れ密閉容器で保管 ハーブソルトを使って 半熟卵 1. 鍋底から１センチほどの水を入れキッチンペーパーを中央に敷き、常温の卵を安定させる 2. 鍋に蓋をして強火で沸騰したら弱火にして４〜５分で火を止める 3. 鍋から出し器に乗せ、上部をカットして優しく黄身と白身を混ぜわせる 4. ハーブソルトを乗せる トマトサラダ 1. 完熟トマトを選び良く冷やして置く 2. お皿も冷やして置く 3. 輪切りにカットして盛り、ハーブソルトをかけバジルやミントを飾る ＰＯＩＮＴ 岩塩を使用するときは大きさによっては軽くミルしてください。今回のハーブだけでなく、タイム、ローズマリー、レモンピール、オレンジピール、カルダモン、フェンネルなど様々なハーブを混ぜ「Ｍｙハーブソルト」を作ってみましょう。温野菜や茹で豚サラダなどにも合います。いろいろお試しください。 お勧めハーブティー フェアリーベリー(ブルーベリー＆ハイビスカス＆レモングラス＆アップルピール) フルーティーな味わいで優しい甘さが飲みやすいヘルシーブレンドです。抽出時間が長くても渋さがなくより甘さに変化がでる美味しいブレンドです、美肌効果もあり眼精疲労にも働き有。 リトルガーデン（エルダー＆レモングラス&ルイボス&アップルピール） 紅茶にフルーツを浮かべたような飲みやすいブレンドです。優しい甘さが愛されているハーブティーです。リラックス、安眠作用、浄化浄血の働き有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（古市） ≪編集後記≫ シトシト降る雨・・・。昔は濡れるのが嫌で嫌いでしたが、子どもができてから、雨の日には家で工作をしたり、絵本を読んだり（晴れだと外遊びに付き合わされる・・・）、ママと娘が美味しいものを作ったのを御相伴にあずかったり・・・なにかと良いことばかりです。雨っていいな〜。今年も梅雨に入る前に、庭の梅を収穫しました。去年は、放射能が心配だった上に不作でほとんど採れず。自然界とは上手いことなっていますね。今年は、和歌山の梅を近所のスーパーで購入し、我が家の梅と足して、去年の分も大量に梅酒を作ってもらいました。 季節ごとの楽しみを満喫している私です。そうそう、夏といえば今年もシェフとのコラボ企画！サマーギフトセットの発売が決定しました。例年通り、短期間のお申し込みになりますのでカシュカシュがお手元に届いたら同封されているお申し込み用紙で急いで御注文くださいね。それでは、次回もまた元気でお会いしましょう。　　 (編集長) 連絡先：〒１５４−００１１　世田谷区上馬３−１−５（事務所） アロマハウス　ラ・メゾンフォーレ有限会社 http://www.aroma-herb.net 　 ＴＥＬ＆ＦＡＸ　０３−３４１２−５３７３ ＜カシュカシュ通信　５月６月号　２０１２年６月３０日発行＞ ≪ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ１≫ ホームセラピスト講座初級・中級・上級講座１０月生募集中！ 既に、ホームセラピスト初級中級上級資格取得者を輩出している人気の講座です！！ちょこっと手作りで生活が何だか豊かになった気持ちがします。ぜひ香りを生活に活かしてくださいね。 今夏から加盟校の先生方の３期生も誕生致しました。次号以降で加盟校を御紹介していく予定です。お楽しみに！！ ホームセラピスト初級 ＜火曜日11時〜13時・14時〜16時のいずれかに開講＞ カレンデュラオイル作りや石鹸、ハーブのピクルス、浸出液で作るスキンケアクラフトなどハーブとアロマを楽しむアイテムがテンコ盛りです。ハーブとアロマの修了生はもちろんのこと、初めて触れる皆さんにもオススメですよ。 ホームセラピスト中級 ＜開講日をお問い合わせください＞ 初級を修了されたを対象に開講している中級コースです。少しステップアップしてクラフトもバリエーションが広がります。アロマの本コースでも使ったことがないキャリアを使ったり、ハーブをひと手間かけて使ったりと楽しさもＵＰします。家族全員で使える風邪予防にもぴったりのチンキです！お子さまにも使えるようにマイルドなチンキです。他にもシアバターを使ったサラサラパウダーのようなクリームやハーブリキュールなどウキウキするようなクラフトが沢山です！ ホームセラピスト上級 ＜土曜日11時〜13時・14時〜16時のいずれかに開講＞ 初級・中級と進まれてきた方を対象に開講している講座です。上級の第一回は、フローラルウォーターを大解明！！そのフローラルウォーターを使った「とろ〜りなめらかクリーム」を作ります。ハーブキャンディやハーブバター、サラサラパウダー入りのカーマインローション、ハンドマッサージのノウハウなど更に盛りだくさんです♪ 日本ハーブソムリエ協会認定のハーブソムリエまたは日本アロマコーディネーター協会認定アロマコーディネーターいずれかの資格取得者の方たちは、講師養成講習会受講後、審査を受け、合格をされると日本ハーブソムリエ協会認定加盟校として活躍することが可能になります。お家の中でも楽しめ、さらに世界も広がるホームセラピスト上級コースを楽しみにしていてくださいね。（上級コース受講可能資格は、初級・中級の修了生のみです）各種コースとも通学・通信の両方をご準備しています。 ホームセラピストが修了した皆さまに贈るギルド講座が2011年10月より開講中！2期生募集中です！第４期ホームセラピスト講師養成講座１１月開講！ ≪ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ２≫ アロマハウスラ・メゾンフォーレが贈る各種コースのご紹介 <ハーブソムリエコース> 昔から私たちの生活に根付いてきたハーブの世界が、現代メディカルハーブなどの分野を始め、その成分や働きに注目が置かれ、改めて見直されてきています。また、精油を使ったアロマテラピーよりも敷居が低く手が届きやすいのもハーブの世界です。そして、その活用度の高さや奥が深いことに驚かされるのもまたハーブです。これからの注目分野で専門家が求められています。開講されている お好きな日時に予約を取って、お席が空いていれば出席して単位をドンドン取得することも可能です。しかも、勉強しながら、学んだハーブをご家庭で、お友だちに、自分自身にと直ぐに使うこともできる魅力がギュッと詰まったコースです。受講しながら元気になれると話題です。修了後は日本ハーブソムリエ協会認定資格、ハーブソムリエの受験資格が取得できます。通信教育制度もございます。詳しくはお問い合わせ下さい。 火曜日コース11時〜13時＆14時〜16時<午前午後で単元が違います> ７月３日・１７日　３１日／８月２１日 木曜日コース11時〜13時＆14時〜16時<午前午後で単元が違います> ７月５日・１２日・１９日・２６日／８月２日・２３日・３０日 土曜日コース11時〜13時＆14時〜16時<午前午後で単元が違います> ７月７日・２１日／８月４日・２５日 内容については、お問い合わせ下さい。また、お申込みを完了された方にカリキュラム及び履修票をお渡し致します。ご予約をお取りの上、ご出席いただきます。ご欠席をされる場合は、必ず前日の正午までにご連絡ください。急病などの場合は、朝８時から９時までにご連絡ください。各講座の欠席のご連絡は必ずお電話でご連絡をください。メールの場合は確認が遅れトラブルの原因になることがありますのでお避け下さい。 ＜アロマコース＞ 既に市民権を得ているアロマテラピーをじっくり学ぶコースです。アロマはハーブの中にある精油成分を抽出した精油について学びます。この歴史もとても古く、現在では産婦人科や心療内科などの医療機関にも積極的に取り入れられている分野です。ハーブと併せて資格をお持ちになると活躍の場が広がります。アロマの資格を取得後、トリートメントの技術を身につけられることでサロンを開業される方も多くいらっしゃいます。アロマハウスラ・メゾンフォーレでは、トリートメント技術も資格取得者にはお教えしています。現在、初級コースが金曜日 ≪ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ3≫ ◆たんぽぽくらぶからのお知らせです◆ 「たんぽぽくらぶ」ですが８月から再開予定です！ぜひ、お一人でも多くの方たちに参加をしていただけるように企画を考えています！お楽しみに！！ 【参加費用】各講座とも\2,５00(材料費・税込) 専用の申し込み用紙でFAXにてお申込みください。 アロマやハーブのミニ知識も学べて、ハーブティーのサービスも！！ 盛りだくさんで楽しい講座です。お子さまとのご参加も可能です！！ 【参加資格】 たんぽぽくらぶの会員様であれば、どなたでもご参加いただくこと　ができます。カモミール会員様は無料登録も可能です。お気軽にお問い合わせくださいね。この講座はたんぽぽくらぶ会員様のみ受講可能です。未成年のお子さまをお持ちの方は、登録が可能です。また、カモミール会員の方は登録のみで入会金等は一切かかりません。「登録、まだだった!」「私、登録している?」と思われた方は、今すぐお問い合わせ下さい！お待ちしています！ ≪ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ4≫ ホームセラピスト講座に続き新講座スタート！プレママ講座が２０１０年、４月よりスタートしました♪妊娠中に、生まれてくる赤ちゃんとママのために、これだけは作ってほしい！やってほしい！という出産を経験した加恵先生の知恵が詰まった講座です。ママになりたてでも役立つので赤ちゃんと楽しく参加してみてくださいね。少人数制なので赤ちゃんと楽しくご参加いただけます。定員になり次第締め切らせていただきます♪ホームセラピストへもつながるプレママの講座です。プレママ友同士で通って絆を深めるのも素敵！！出産の不安や育児の不安を加恵先生に相談するのも頼もしい！！「こんなことやってほしい♪」「こんな講座にして！」というリクエストを送ってみて！！ ≪ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ５≫ 各講座の修了生の方たちを対象にハーブとアロマの修了生の勉強会を開催することが決定しました。 アロマ第１回目は６月に実施致しました。ハーブ第１回目は７月２１日と２４日です。ご参加の締め切りは１７日までとなります。詳細は案内用紙をご覧ください。 ≪ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ６≫ 今年の「たんぽぽ通信」発行についてのお知らせです。未曾有の大災害において、災害地に現在も多くのたんぽぽの子どもたちが生活をしております。写真を送りたいけれど・・・というお声が多くある中、1月から6月までのメッセージが9月になって全員集まってきました。「元気な様子をベビーマッサージでいっしょにだったお友だちにたんぽぽ通信を通じて知らせたい！」いうお声も寄せられました。しばらくの間、休刊という形を取らせていただきました。11月下旬に送らせていただく１月号から再開を予定しておりました。最後の方が２０１２年1月にお写真とメッセージをお送りくださいました。本当にありがとうございます。ただいま編集中です。近日中に拡大発行を予定しております。今しばらくお待ちくださいますよう、ご理解とご協力をお願い致します。 ≪ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ７≫ ベビータッチコースの日程〜ベビーマッサージが学べる〜 全て月曜日14時〜15時　７月２日・９日・２３日／８月６日・２０日 ページのトップへ戻る