ハーブソムリエ｜はじめに

特定非営利活動法人

日本ハーブソムリエ協会

はじめに

ヨーロッパでは植物療法という分野が確立していることからも、日本よりも植物の薬効に対する認識が高いものがあります。そんなヨーロッパでは医療分野の一端を担っているハーブですが、日本ではまだまだ嗜好品としての域を越えていない状況にあります。
　ハーブは私たちの身体だけでなく、こころや美容など広い範囲で働きかけてくれることもわかっています。そして21世紀の高齢社会では、心身の改善に向けてその栄養バランスの高さからハーブへのニーズが高まることが予想されます。現に人々の健康志向ともあいまって、ハーブを取り巻く市場も徐々に拡大傾向にあります。それにともない、ハーブの特徴や効果をしっかりと理解する必要もでています。しかしながら、まだ知識不足のために間違った使われ方をしたハーブ関連商品が多数見受けられます。
　このような中でこの協会は、広く一般の方々を対象として、人類の歴史が始まって以来、古くから用いられてきたハーブに関する正しい知識、世界の情報、生活の中での活用法等を教育・人材育成活動を通じ広め、たえず調査研究、情報発信をしていくことにより日本国民の健康と福祉の向上に寄与することを目的としています。
ハーブソムリエを取得された方々には、これからの私達の生活スタイルにも大きな影響を与える責務を担うことでしょう。
太古の昔からの恵みであるハーブについて、安全で安心に用いる方法を生活の中に浸透させていただきたいと願っております。そして、安全と恵みは確かな知識と体験の元にこそもたらされることでしょう。

日本ハーブソムリエ協会理事
川西　加恵